你有没有被厨房虐哭的经历？
每次炒菜，油烟机开到最大，还是挡不住那股呛人的味道，变身“流泪的厨神”。
明明是按照菜谱做的，为什么别人的是“色香味俱全”，自己做的清淡菜，总有一股厚重的油味......
丁香医生曾提醒，中式厨房选油的核心是适配烹饪方式。那么，有没有一款适配各类煎炸爆炒的好油，从此告别这些厨房“翻车现场”呢？
当然！今天就给大家揭秘，一款藏在我们身边的“本命油”——低芥酸菜籽油，煎炸爆炒样样行，健康实惠程度远超想象！
01 低芥酸菜籽油，多元烹饪更懂中国胃
要说菜籽油在中国烹饪里的地位，就像一个默默守护的厨房老将。
川渝的麻辣火锅、江南的炸春卷、西北的臊子面，少了它都少了那股“地道味儿”。但不少人也会顾虑：普通压榨的菜籽油是不是不够健康？实则经过品种改良的低芥酸菜籽油，早已实现健康升级，其优势也相当明显。
1、烹饪更适配
中式烹饪最讲究 “火候”，但不是所有油都能扛住高温考验！市面上常见的猪油、橄榄油等，烟点大多在180-200℃，一旦超过这个温度，就容易产生丙烯醛这类刺激性物质，不仅炒菜时呛得人眼泪直流，还会危害呼吸道健康。
而低芥酸菜籽油烟点高达255℃，就算是大火爆炒的高温场景也稳得住，完美适配中餐煎、炸、爆、炒的多样需求，做饭时少了油烟困扰，吃得也更安心～
2、营养更实在
低芥酸菜籽油中的脂肪酸构成更均衡合理，其中油酸和亚油酸的含量远高于普通菜籽油，还天然含有一定量的α-亚麻酸（ω-3脂肪酸）、植物甾醇以及维生素E等多种营养成分。
这些营养物质都是对身体很友好的“健康助力”，益于维护心血管健康，还能帮着调节免疫力。
3、风味更灵活
普通菜籽油的风味偏厚重浓烈，这在烹饪清炒时蔬、嫩滑蒸蛋或鲜爽清汤等追求本味的菜品时，就容易出现“盖味”问题；而低芥酸菜籽油的温和清淡口感，就很好的解决了这一问题。
02 低芥酸菜籽油，营养均衡性价比拉满
为什么大家谈“芥酸”色变？普通菜籽油的芥酸含量普遍在 20%-60%，这种物质若长期摄入，可能会给身体代谢带来额外负担，这也是很多人对它心存顾虑的核心原因。
我国《菜籽油》国标（GB/T 1536-2021）明确规定，芥酸含量≤3%才算低芥酸菜籽油，对心血管更友好。
而长康绿态低芥酸菜籽油，直接把芥酸含量降到＜1%，远优于国家标准！这种经过品种改良的低芥酸版本，从源头解决隐患，老人、小孩、孕妇都能放心吃。
因此，大家在选择合适的菜籽油时，
若是担心芥酸问题，就可以选择低芥酸的。
❌普通菜籽油：比较香浓，加热后能释放浓郁菜籽香，炒川菜、炸酥肉很有 “老味道”，但如果做蒸蛋、清汤这类清淡菜，会比较容易掩盖食材本身的鲜味。
✅长康绿态低芥酸菜籽油：采用非转基因原料、物理压榨的一级菜籽油，较好的保留了油菜籽的营养。且口感清淡，味道温和，加热后没有厚重油味，更能还原食材的好味道！
家庭烹饪好搭子
不管是清炒时蔬，或是大火爆炒青椒肉丝、慢炖排骨汤，还是做沙拉、煎牛排，煎炸爆炒都可，不会让油味抢风头，很适合追求清淡饮食或喜欢尝试多元烹饪的家庭。
家里的食用油该换了？
试试这款更懂中国厨房的“国民好油”，
让每一餐都吃得健康又舒心。
从此，厨房不再是“虐哭”你的地方，
而是让你爱上做饭的温馨角落！
